烘焙，其實是一件很浪漫的事。

美味，是一個改變世界的力量。

每一天，

麵粉的溫度與濕度，

都是老天給我們最嚴峻的考驗，

一樣的素材，卻是不一樣的舞台；

看似簡單又重複的步驟，

往往是最變幻莫測的難題。

告別人工添加，

時間，是最好的催化劑，

我們用等待，使自然幻化成最美好的狀態。

在這裡，

職人們回歸初心，

期望以最樸實的工法，

釋放出麵包最飽滿的肌理與生命力。

在這裡，

職人們調和創意，

期望用最真誠的素材，

勾勒大地四季變幻的豐沛能量。

在這世上，回歸真實並不簡單；

但也許你可以在此，找到答案。

松江南京店【搬遷裝潢中，8月中開幕】

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